#Beyran çorbası

Gaziantep'te Kebap ve Baklavanın Ötesi: Ünlü Şeflerin 'Yemeden Dönmeyin' Dediği 5 Gizli Lezzet

Mehmet Yalçınkaya ve Doğa Çitçi, Gaziantep'in UNESCO gastronomi mirasındaki unutulmuş lezzetleri ve esnaf lokantalarını haritaladı; beyran, yuvalama, katmer ve ciğerin ötesinde mutlaka denenmesi gereken adresleri paylaştı.

TasteAtlas Beyran'ı 'Dünyanın 2. En İyi Çorbası' Seçti: Gaziantep Ustaları 'Bu Çorba Değil, Yemektir' Dedi

Dünya lezzet atlası TasteAtlas, Antep'in ritüel lezzeti Beyran'ı 4.7 puanla dünya ikincisi ilan etti; ustalar ise 12 saat pişirme süresi ve servis usulüyle 'bu bir çorba değil, tam bir yemektir' tespitinde bulundurdu.