Yumurta: En Ucuz Protein Kaynağının Kırılgan Dengesi; Üretim, Maliyet ve Kuş Gripisi Riski
Türkiye dünyada 10. büyük üretici olsa da yem bağımlılığı ve mevsimsel hastalık riskleri fiyat istikrarını tehdit ediyor. Sektörün "beyaz et" stratejisi ve tüketicinin masasındaki yer değişiyor.