Restoranlarda Çatal-Bıçakdan Tuvalet Armatürüne Kadar Her Şey Çalıyor: Maliyetler Zorlayan İşletmeler
Bloomberg verilerine göre restoranlarda hırsızlık olayları gıda maliyetlerinin ötesinde, cam, sanat eseri ve armatür kayıplarıyla işletme kar marjlarını aşıyor; yine de New York ve Londra'da gece yarısı yeme kültürü canlanıyor.