Antep fıstığında yeni ürün fiyatları belli oldu: Kırmızı fıstık 450 TL'den açıldı

Gaziantep'te 2026 yılı yeni ürün antep fıstığı hasadı hız kazanırken, Gaziantep Ticaret Borsası (GTO) bugün fıstık halinde işlem gören partilerin ağırlıklı ortalama fiyatlarını açıkladı. Erken hasat edilen "kırmızı" fıstık kalitesinde kilo başına 450-500 TL aralığında bir seyir izlenirken, standart ikinci kalite fıstıklar 380-420 TL bandında değişim gösterdi.

Borsa yetkililerinin yaptığı açıklamada, bu yıl hasat miktarının geçen yıla göre yaklaşık %15-20 artış gösterdiği, bu durumun da fiyatların yeni sezona daha düşük seviyelerle giriş yapmasına neden olduğu belirtildi. Özellikle Nizip, Oğuzeli ve İslahiye ilçelerinden gelen partilerin yoğunluğu, halin erken saatlerde hareketli geçmesini sağladı.

İhracatçı talep fiyatları yukarı çekiyor

Yerel hal fiyatları hasat baskısıyla gerilerken, ihracatçı firmaların yeni sezon sözleşmeleri için peşinen stok yapma çabası fiyatlarda bir alt taban oluşturdu. Gaziantep Fıstık Satış Kooperatifleri Birliği'nden alınan bilgiye göre, Avrupa Birliği ve Orta Doğu pazarlarından gelen talep ön siparişleri geçen yılın aynı dönemine göre %30 artış gösterdi. Bu durum, üreticilerin elindeki kırmızı fıstık partilerinin büyük kısmının halde kalmadan doğrudan ihracatçı depolarına yönlendirilmesine neden oldu.

Ticaret borsası verilerinde boşluk (kabuklu boş fıstık) oranı yüksek partilerde fiyatlar 250-280 TL seviyelerine kadar geriledi. Kalite ayrımı bu sezon fiyat farklarını derinleştirdi; kabuk rengi yeşil, içi dolu ve yaralanmamış "birinci kalite" partiler için hâlâ 500 TL üzeri teklifler gelmektedir.

Depolama maliyetleri üreticiyi pres altına alıyor

Üretici kesiminde ise artan girdi maliyetleri ve soğuk hava deposu kira bedelleri (yıllık ton başına ~1.200-1.500 TL) satış stratejilerini şekillendiriyor. Çiftçiler, fiyatların hasat sonrası daha da düşebileceği endişesiyle erken satışa yönelirken, büyük işletmeler ve kooperatifler ihracat fiyatları netleşene kadar stok tutma stratejisini sürdürüyor. Sektör temsilcileri, Ekim ayı ortasından itibaren fiyatların ihracat sevkiyatlarına bağlı olarak 400-450 TL bandında bir denge yakalayacağını öngörüyor.