Bakanlık'tan Gıda Operasyonu: Sucuk ve Kıymada 'Tek Tırnaklı' Et Skandalı

Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelinde yürütülen gıda güvenliği denetimleri kapsamında halk sağlığını tehdit eden ciddi bir taklit ve tağşiş vakasını ortaya çıkardı. Yapılan analizler sonucunda, piyasaya sürülen bazı sucuk ve kıyma ürünlerinde, mevzuata tamamen aykırı olan tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek ve katır) tespit edildi.

Denetimlerdeki Kritik Tespitler ve İfşa Listesi

Bakanlığın güncellediği taklit ve tağşiş listesine eklenen yeni ürünlerle birlikte, özellikle Mersin ve Bursa gibi illerdeki bazı işletmelerin mercek altına alındığı görülüyor. Gıda güvenliği ekiplerinin gerçekleştirdiği laboratuvar analizleri, tüketiciye 'dana eti' olarak sunulan ürünlerin içerisine maliyeti düşürmek amacıyla farklı hayvan türlerinin karıştırıldığını kanıtladı.

Bakanlık, gıda arz güvenliğinin korunduğunu ancak haksız kazanç sağlamak amacıyla yapılan bu tür hilelere karşı toleransın sıfır olduğunu vurguladı. 2025 yılı itibarıyla denetim ağını genişleten kurum, milyonlarca ürünü kontrol ederek binlerce partiyi kamuoyuna ifşa ederek tüketicileri uyardı.

Tek Tırnaklı Et Kullanımı Neden Tehlikeli?

Gıda mevzuatına göre, insan tüketimine uygun olmayan veya beyan edilmeyen hayvan türlerinin et ürünlerine karıştırılması hem yasal bir suç hem de ciddi bir sağlık riskidir. Uzmanlar, bu tür tağşişlerin sadece ekonomik bir aldatmaca olmadığını, aynı zamanda standart dışı kesim ve işleme süreçleri nedeniyle gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtiyor.

Vatandaşların, şüpheli gördükleri ürünleri veya işletmeleri ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirmeleri, denetimlerin etkinliği açısından kritik önem taşıyor. Bakanlık, sektördeki kayıt dışı faaliyetleri önlemek adına Sosyal Kontrol Sistemi (SKS) ve eş zamanlı saha denetimlerini artırmaya devam edeceğini bildirdi.