Bornova'da fırınlara şafak operasyonu: Başkan Ömer Eşki hijyen ve gramajı denetledi

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve zabıta ekipleri, vatandaşların tükettiği ekmeğin sağlıklı koşullarda üretilip üretilmediğini belirlemek amacıyla gece yarısı başlayan ve sabahın erken saatlerine kadar süren kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. İlçedeki 15 fırının mercek altına alındığı çalışmalarda; üretim alanlarının hijyeni, işletme ruhsatları ve ekmek gramajları tek tek kontrol edildi.

Hijyen standartlarında belirgin artış

Denetimler sırasında işletmelerdeki temizlik durumu ve çalışanların hijyen kurallarına uyumu detaylıca incelendi. Yapılan kontroller sonucunda, kurallara aykırı faaliyet gösteren işletmelere cezai işlem uygulanırken, tespit edilen sağlık riskleri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne raporlandı.

Süreci yerinde takip eden Başkan Ömer Eşki, denetimlerin işletmeler üzerinde farkındalık yarattığını vurguladı. Geçmişteki tabloyla günümüzü kıyaslayan Eşki, daha önce 15 fırından sadece 3-4 tanesinin sorunsuz olduğunu, ancak son denetimlerde durumun tersine döndüğünü belirtti. Eşki, bu sabahki kontrollerde 15 fırından sadece 4 tanesinde hijyen problemi tespit edildiğini, geri kalan işletmelerin sağlıklı koşullarda üretim yaptığını ifade etti.

Hedef yüzde 100 başarı

Belediye yetkilileri, denetimlerin temel amacının ceza kesmekten ziyade halk sağlığını korumak ve gıda standartlarını yükseltmek olduğunu bildirdi. Bornova Belediyesi, ilçedeki tüm fırınlarda yüzde 100 başarı sağlanana kadar şafak denetimlerinin ve rutin kontrollerin aralıksız süreceğini duyurdu.