Siirt'te 3 Kuşak Fıstık Hasadı: Verim %70 Düştü, İşçi Maliyeti 2 Bin TL Oldu

Siirt ili Eruh ilçesine bağlı bir köyde, 45 yıldır babasından devraldığı fıstık bahçesinde üreticilik yapan Hayrettin Dağtekin, bu yıl hasadı çocukları yerine torunlarıyla gerçekleştirdi. Üç kuşağın emeğiyle sürdürülen geleneğin bu yılki öyküsü ise düşük verim ve artan maliyetlerden geçiyor. Dağtekin, geçen yıl 300 kilogram olan hasadının bu yıl dolu etkisi ve hırsızlık endişesiyle erken toplanma zorunluluğu nedeniyle yaklaşık 100 kilograma, yani yüzde 60-70 oranında düştüğünü açıkladı.

Hırsızlık Endişesi Hasadı Erkene İttirdi

Fıstık fiyatlarındaki artışın getirdiği hırsızlık riski, üreticileri bu yıl erken hasada zorladı. Dağtekin, daha önceki yıllarda bekçi tutarak korudukları bahçelerde bu yıl bekçi bulamadıklarını, son bir ay boyunca gece gündüz kendi imkânlarıyla nöbet tutmak zorunda kaldıklarını belirtti. "Jandarma ekipleri de dolaşıyordu, ama bu sene onları pek görmedik" diyen Dağtekin, bu durumun ek masrafa yol açtığını kaydetti.

Dolu Vurdu, Verim Yüzde 70 Geriledi

Bu sezonun belirleyici özelliği "dolu" (yıllık verim dalgalanması) olayı oldu. Dağtekin, ağaçların gücü düştüğü için verimin önemli ölçüde azaldığını, ancak toplanan ürünün kalitesinin erken hasat ve ağaç sağlığı sayesinde yüksek olduğunu vurguladı. "Fıstıklar daha sağlam ve kaliteli geldi" diyen üretici, miktar kaybının kaliteyle dengelemeye çalışıldığını ifade etti.

"Fiyat Emeğe Göre Normal, Ama Kar Zor"

Piyasada kilosu ortalama 1.000 TL seviyelerinde seyreden fıstık fiyatları hakkında Dağtekin, "Masrafına, fıstığın emeğine göre normaldir" derken, kendi işlem hesabının zorluğunu da kabul etti. En büyük gider kaleminin işçilik olduğunu belirten üretici, bu yıl günlük işçi ücretinin 2.000 TL'ye çıktığını, bu maliyetin elde edilen gelirin neredeyse tamamını tükettiğini, kar marjının incelediğini söyledi. "Allah'a çok şükür, yine de iyidir" diyerek şükrünü ifade eden Dağtekin, emeğin nesilden nesile aktarılmasının gururunu dile getirdi.