Diyetin Kolesterol Üzerindeki Etkisi Genetikle mi Şekilleniyor? Stanford Araştırması

Aynı diyetin farklı kişilerde neden zıt sonuçlar doğurduğu sorusuna bilim dünyasından kritik bir yanıt geldi. Stanford Üniversitesi araştırmacıları, düşük karbonhidratlı beslenme düzeninin LDL (kötü) kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisinin, bireylerin genetik yatkınlıklarıyla doğrudan bağlantılı olduğunu ortaya koydu.

Genetik Yapı Diyet Sonucunu Belirliyor

Amerikan Beslenme Derneği'nin (American Society for Nutrition) 27 Temmuz'da Maryland'da düzenlenen Nutrition 2026 kongresinde sunulan çalışmada, 600'den fazla yetişkinin katıldığı kontrollü bir deneyin sonuçları paylaşıldı. Katılımcılar bir yıl boyunca ya düşük karbonhidratlı ya da düşük yağlı sağlıklı diyetler uyguladı.

Araştırmacılar, 431 gönüllünün genetik verileri, doymuş yağ alımı ve diyet türleri ile LDL kolesterol değişimleri arasındaki ilişkiyi inceledi. Çalışma sonucunda, düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar arasında, yüksek LDL kolesterolü için genetik yatkınlığı bulunan kişilerin, doymuş yağ tüketimiyle birlikte kolesterol seviyelerinde daha keskin yükselme yaşadığı tespit edildi.

Poligenik Skorlar ile Kişiye Özel Beslenme

Çalışmaya liderlik eden diyetisyen ve doktor Alexa Barad, beslenme sonuçlarının kişiden kişiye büyük farklılıklar gösterdiğini vurguladı. Barad, gelecekte doktorların poligenik skorları (kişinin genetik özelliklerine dayalı hastalık yatkınlığı tahmini) kullanarak, hangi hastaların belirli diyet değişikliklerine olumsuz tepki verebileceğini önceden belirleyebileceğini belirtti.

Araştırma, standart diyet önerilerinin herkes için aynı sonucu doğurmayacağınıın bilimsel bir kanıtı olarak öne çıkarken, vücudun beslenme değişikliklerine verdiği tepkinin yakından izlenmesi gerektiğiin önemine dikkat çekiyor.