Kurtalan'da et satışları yaz durgunluğunda: Sonbaharda hareketlenme beklentisi, koyun eti 650 TL

Siirt ilçesi Kurtalan'da kasap esnafı, yaz ayları boyunca sıcak hava nedeniyle yaşanan ciddi satış durgunluğunun, havaların serinlemesiyle sona ereceğini öngörüyor. Halk Et Kasabı işletmecisi Mahsum Çelik, yaz mevsiminde vatandaşların hafif beslenmeye yönelmesiyle kırmızı et ve yağlı yiyecek talepte belirgin bir düşüş yaşandığını, termometreler düştüğünde bu tablonun tersine döneceğini aktardı.

Çelik, "Yaz boyunca et satışlarımız biraz durgun geçti. Sıcak havalarda vatandaşlarımız daha çok hafif yiyecekleri tercih ediyor. Kırmızı et ve yağlı yemeklerin tüketimi de bu dönemde düşüyor" diyerek mevsimsel dalgalanmanın rutin bir süreç olduğunu vurguladı. Esnaf, sonbahar mevsiminin resmen başlamasıyla birlikte özellikle kemikli koyun eti talebinin hızla artacağını, bu bağlamda stok ve tedarik hazırlıklarının tamamlandığını belirtti.

Piyasadaki güncel fiyatlandırma hakkında bilgi veren Çelik, kaliteli ve taze et sunmaya devam ettiklerini kaydederken, kemikli koyun etinin kilogram fiyatının 650 TL'den başladığını ifade etti. Kasap esnafı, kış aylarının kapısına gelindiğinde iş hacminin önemli oranda artacağını, bu dönem için olumlu beklentiler içinde olduklarını dile getirdi.