Safranbolu'da Tarihi Dönüşüm: 10. Safran Festivali Uluslararası Statüye Geçti

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve Cittaslow üyesi olan Safranbolu'da, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip safran bitkisinin hasadı için düzenlenen etkinlikler yeni bir döneme giriyor. 9 yıldır yerel ölçekte gerçekleştirilen festival, 8 Temmuz 2026 tarihli Safranbolu Belediye Meclisi kararıyla 10. yılında "Uluslararası Safran Festivali" statüsüne kavuştu.

Dünyanın En Pahalı Baharatı Küresel Tanıtıma Açılıyor

Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse başkanlığında yürütülen hazırlıklar kapsamında, festivalin sadece bir hasat etkinliği değil, aynı zamanda küresel bir tanıtım platformu olması hedefleniyor. Belediye Meclisi'nin oy birliğiyle aldığı karar doğrultusunda; farklı ülkelerden kültür temsilcileri, sanatçılar ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri organizasyona dahil edilecek.

Başkan Elif Köse, Avrupa coğrafi işaretiyle tescillenen safranın markalaşma sürecine dikkat çekerek, uluslararası şeflerin ve kültür elçilerinin katılımıyla şehrin turizm potansiyelinin ekonomik değere dönüştürülmesini amaçladıklarını belirtti.

Gastronomi ve Sanat İç İçe: Festival Programında Neler Var?

Bu yıl içeriği genişletilen festivalde, geleneksel hasat etkinliklerinin ötesinde modern ve akademik dokunuşlar yer alacak. Planlanan etkinlikler arasında şunlar öne çıkıyor:

• Uluslararası Şeflerle Masterclass: Safranlı reçeteler üzerine uzman eğitimler ve lezzet atölyeleri.
• Safran Zirvesi: Bitkinin ekonomik ve kültürel değeri üzerine akademik ve sektörel paneller.
• Safran İçin Çal: Festival kapsamında oluşturulacak özel bir müzik havuzu ile sanatsal performanslar.
• Özel Gezi Rotaları: Kentin tarihi dokusunu safran temasıyla birleştiren turistik parkurlar.

Türkiye'de Bir İlk: Pazarlanabilir 7 Hizmet Modeli

TOBB ve Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası'nın desteklediği organizasyonda, akademik bir yenilik de hayata geçirilecek. Karabük Üniversitesi Öğr. Gör. Tolgahan Tabak tarafından paylaşılan bilgilere göre, Türkiye'de ilk kez uygulanacak olan "pazarlanabilir 7 hizmet modeli" bu festivalle birlikte devreye alınacak. Bu modelin, kentin turizm hizmet kalitesini artırması ve sürdürülebilir ekonomik büyüme sağlaması bekleniyor.