Sütçüler Çandır Köyü'nde Geleneksel Dut Pekmezi Sezonu Açıldı

Isparta'nın Sütçüler ilçesine bağlı Çandır Köyü'nde, bölgenin en önemli geleneksel lezzetlerinden biri olan dut pekmezi üretimi için sezonun ilk kazanı kaynatıldı. Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte toplanan dutlar, yöre halkının imece usulüyle gerçekleştirdiği çalışma sonucunda pekmeze dönüştürüldü.

Geleneksel Yöntemlerle Doğal Üretim

Üretim sürecinde öncelikle özenle toplanan dutlar sıkılarak şırası çıkarıldı. Ardından büyük kazanlarda saatlerce kaynatılan şıra, geleneksel yöntemlerle kıvamına getirilerek doğal pekmez haline getirildi. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan bu ürünler, hem bölge halkının kahvaltılarında yer alıyor hem de ekonomik bir gelir kapısı oluşturuyor.

Köy Kültürü ve İmece Geleneği Sürüyor

Çandır Köyü sakinleri, uzun yıllardır sürdürdükleri bu geleneğin sadece bir üretim süreci değil, aynı zamanda köy içi dayanışmayı artıran bir sosyal etkinlik olduğunu belirtiyor. Kendine özgü aromasıyla bilinen Sütçüler dut pekmezi, sezonun ilk üretimiyle birlikte yeniden satışa ve tüketime sunulmaya başlandı.